木下 昌之 Masayuki Kinoshita

デイブレイク株式会社 / 代表取締役社長
CEO / DayBreak Co., Ltd.

 
神奈川県横須賀市で70年続く老舗冷凍機屋の3代目として生まれる。施工管理士として父親の会社に勤め、専務として業績を支えつつも、自分にしかできないビジネスを模索。

東南アジア旅行で、露店に並ぶ大量のフルーツの売れ残りが廃棄される実情を知り、フードロスへの問題意識に火が付く。自身の冷凍知見でフードロス問題を解決し、食品物流を変えられないだろうかと、2013年7月、特殊冷凍テクノロジー×ITを軸に国内唯一の特殊冷凍機の専門商社としてデイブレイクを創業。食品事業者の課題を自ら引き出し、数々の現場で特殊冷凍ソリューションを提供。2019年3月にはロスを活用した冷凍フルーツHenoHenoを発売し、フードロス削減事業を展開。

アクセンチュア社主催のイノベーション・エグゼクティブ・ボードにてサーキュラーエコノミーの有識者として選出されたほか、マーケティングの権威と称されるフィリップ・コトラー氏にも「デイブレイクのビジネスはまさしくCSVを体現している」と称賛いただく。
 
He was born in Yokosuka City, Kanagawa Prefecture, as the third generation of a long-established refrigerator shop that has been in business for 70 years.
On a trip to Southeast Asia, he learned that large amount of unsold fruits lined up at street stalls were being discarded. There, he became aware of the problem of food loss and wondered if he could solve the food loss problem and change food distribution with his own freezing knowledge. In July 2013, he founded Daybreak as the only trading company specialized in flash freezing machines in Japan, centered flash freezing technology x IT as its core. Daybreak draw out the issue of food company and provide flash freezing as a solutions at various sites. In March 2019, we launched the frozen fruit HenoHeno that utilizes food loss and developed a food loss reduction business.
In addition, Kinoshita was being selected as an expert in the circular economy on the Accenture Innovation Executive Board. Also, Philip Kotler, a marketing authority, praised Daybreak that our business really embodies CSV.